L'anglais du restaurant : expressions pour commander un steak


Introduction 🥩

Commander un bon steak au restaurant peut s’avérer délicat en anglais. Découvrons ensemble les expressions essentielles pour savourer un délicieux repas !

Vocabulaire de base 📚

Les cuissons

  • Bleu → Blue rare
  • Saignant → Rare
  • À point → Medium
  • Bien cuit → Well done
  • Entre saignant et à point → Medium rare
  • Entre à point et bien cuit → Medium well

Les types de viande

  • Entrecôte → Ribeye steak
  • Faux-filet → Sirloin steak
  • Filet → Tenderloin
  • Bavette → Flank steak
  • Côte de bœuf → Prime rib
  • Rumsteck → Rump steak

Les accompagnements

  • Frites → French fries / Chips (UK)
  • Pommes de terre sautées → Sautéed potatoes
  • Légumes grillés → Grilled vegetables
  • Salade verte → Green salad
  • Sauce au poivre → Peppercorn sauce
  • Sauce béarnaise → Béarnaise sauce

Expressions utiles 💭

Pour commander

Exemple 1 : « I’d like my steak medium rare, please. » (Je voudrais mon steak entre saignant et à point, s’il vous plaît)

« Could I have the ribeye with french fries? » (Pourrais-je avoir l’entrecôte avec des frites ?)

Pour préciser ses préférences

Exemple 2 : « How would you like your steak cooked? » (Quelle cuisson souhaitez-vous pour votre steak ?)

« I prefer it rare. » (Je le préfère saignant)

Pour les sauces

Exemple 3 : « What sauce would you recommend? » (Quelle sauce me recommandez-vous ?)

« Does it come with a sauce? » (Est-ce que c’est servi avec une sauce ?)

Dialogues au restaurant 🗣️

Commander son plat

— Good evening, are you ready to order? (Bonsoir, êtes-vous prêts à commander ?)

— Yes, I’ll have the sirloin steak, please. (Oui, je vais prendre le faux-filet, s’il vous plaît)

— How would you like it cooked? (Quelle cuisson souhaitez-vous ?)

— Medium, please. (À point, s’il vous plaît)

Demander des précisions

— Is the ribeye served with any sides? (L’entrecôte est-elle servie avec des accompagnements ?)

— Yes, it comes with your choice of french fries or sautéed potatoes. (Oui, elle est servie avec au choix des frites ou des pommes sautées)

— I’ll take the french fries, please. (Je vais prendre les frites, s’il vous plaît)

Points de grammaire essentiels 📝

L’emploi de « would like »

  1. would like + nom Exemple : « I would like a steak. » (Je voudrais un steak)

  2. would like + infinitif avec “to” Exemple : « I would like to order the prime rib. » (Je voudrais commander la côte de bœuf)

Les articles indéfinis et définis

Incorrect : « I will take steak. »

Correct : « I will take a steak. » / « I will take the steak. »

La forme polie

Incorrect : « Give me steak. »

Correct : « I would like a steak, please. »

Expressions de satisfaction 🎯

Apprécier son repas

  • « This steak is cooked to perfection! » (Ce steak est parfaitement cuit !)

  • « It’s absolutely delicious! » (C’est absolument délicieux !)

  • « It melts in your mouth! » (Ça fond dans la bouche !)

En cas de problème

  • « I’m sorry, but this is overdone. » (Je suis désolé, mais c’est trop cuit)

  • « This isn’t what I ordered. » (Ce n’est pas ce que j’ai commandé)

  • « Could you check my order, please? » (Pourriez-vous vérifier ma commande, s’il vous plaît ?)

Formulations courtoises 📌

Pour demander conseil

  • « What would you recommend? » (Que me recommanderiez-vous ?)

  • « Whic « Which is your most popular steak? » (Quel est votre steak le plus populaire ?)

  • « What’s your specialty? » (Quelle est votre spécialité ?)

Pour remercier

  • « Thank you for your help. » (Merci de votre aide)

  • « That was excellent, thank you. » (C’était excellent, merci)

Conclusion 🎊

Ces expressions vous permettront de commander sereinement dans un steakhouse anglophone et d’exprimer vos préférences clairement.

Points essentiels

  1. Mémorisez les différents degrés de cuisson
  2. Utilisez les formules de politesse appropriées
  3. N’hésitez pas à demander des précisions

N’oubliez pas : la courtoisie est toujours appréciée, que ce soit en français ou en anglais !




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